|
|
Groentenpannenkoekjes Indiase
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g winterpostelein, 200 g kikkererwtenmeel, 50 g bloem, 400 g tomatenblokjes (blik) ong. 1 dl water, 1 tl komijnzaad, 1 tl kurkuma, 1 tl zout (of naar smaak), ? tl zwarte peper gemalen, 1 tl gemberpoeder, olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Winterpostelein wassen, worteltjes afsnijden, blad en steeltjes klein snijden en laten uitlekken. Een niet te dun beslag maken van de rest van de ingredienten. Postelein erdoor scheppen. in een koekenpan olie verhitten. Drie schepjes beslag in de pan scheppen en de pannenkoekjes aan weerskanten bruin bakken. Ze zijn gaar als ze stevig aanvoelen. Warm houden onder een deksel op een bord. Zet het bord op een pan met kokend water. Serveren met chutney.
|
|
|